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Lors d'un voyage sur mesure en Uruguay, petit pays teinté d'une ruralité de toute beauté, on découvre une palette de contrastes, entre villes coloniales et étendues sauvages. C'est d'abord le modernisme de Montevideo qui se révèle, côtoyant l'atmosphère paisible et les édifices de style néoclassique de la Ciudad Vieja.À 140 km de là, on plonge dans le prestige de Punta del Este, l'étoile balnéaire du cône sud. Puis c'est le charme du petit joyau architectural de Colonia del Sacramento qui s'offre à vous. Son héritage de l'époque coloniale, classé par l'Unesco, vous conte l'histoire tourmentée de cette partie d'Amérique, longtemps disputée entre Espagnols et Portugais. La cité intemporelle laisse place à la campagne viticole dans la province de Colonia. Méconnu en viticulture, l'Uruguay n'a pourtant rien à envier à son voisin argentin grâce à un cépage unique au monde, le tannat. Préparez vos papilles, explosion de saveurs garantie grâce à la préservation de ce cépage issu de nos terroirs et exporté au cours des vagues de migrations successives entre l'Europe et l'Amérique du Sud. Pour appréhender l'histoire de la vigne en Uruguay, et profiter d'une dégustation, ne manquez pas de visiter un domaine, où, selon la saison, vous assistez à la récolte, au tri manuel des grappes ou à la mise en bouteille. À pied, à cheval ou en VTT, il fait bon parcourir les chemins balisés des grandes finca. À chaque étape, vous pouvez choisir de loger dans des estancias, magnifiques demeures agricoles encore en activité pour partager la vie des gauchos, ou encore séjourner dans un Relais & Châteaux au charme exquis dans la région de Carmelo, sur la route des vins.
