Au pied du Haku-san, à une dizaine de kilomètres de la mer du Japon, Kanazawa cultive un raffinement discret, hors des sentiers battus. Une escale de choix d’un circuit accompagné ou voyage sur mesure, où la culture japonaise se dévoile entre héritage féodal, jardins contemplatifs, artisanat et traditions.
Le charme intact du Japon d’antan
Le quartier de Higashi Chaya, ancien district de geishas, est un joyau architectural. Ses maisons de thé aux façades lattées, ses ruelles pavées et ses lanternes tamisées évoquent l’élégance de l’époque Edo. À quelques pas, le quartier de Nagamachi invite à pénétrer dans les résidences des samouraïs, où tatamis, jardins secs et objets d’époque racontent la vie d’une caste guerrière raffinée.
L’art comme fil conducteur
Kanazawa est un bastion de l’artisanat japonais. La ville est notamment célèbre pour sa feuille d’or, utilisée dans la décoration, la gastronomie et même les cosmétiques. Les ateliers ouverts au public permettent d’observer les gestes précis des artisans et de s’initier à ce savoir-faire délicat. Le musée d’art contemporain, avec son architecture audacieuse et ses œuvres immersives, témoigne de la vitalité artistique de la ville, entre tradition et modernité.
Une nature sculptée par l’esthétique
Impossible de visiter Kanazawa sans flâner dans le jardin Kenroku-en, considéré comme l’un des trois plus beaux du Japon. Conçu pour incarner une harmonie parfaite, il offre une promenade poétique entre étangs, lanternes de pierre et pins taillés avec soin. Ce goût de l’équilibre se retrouve aussi dans la gastronomie locale, où les produits de la mer du Japon sont sublimés avec délicatesse dans les ryokan et les marchés comme Omicho.
